Coucou les filles,

Voici une recette de quiche testée hier soir avec le reste d'aubergines et de courgettes de ma ratatouille maison faites Lundi:

Pour 4 personnes, il nous faut: 1 pâte feuilletée, 3 œufs, sel, poivre, piment de Cayenne en poudre, 1 courgette, 1 aubergine, 1 boule de Mozzarella (la meilleure niveau tenue de cuisson reste la mozzarella de bufflonne, riche en qualités gustative mais plus cher que celle basique à base de lait de vache), 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de Curcuma, thym, basilic et huile d'olive.

1. Préchauffez votre four à 220°C. Dans une poêle, faire revenir quelque minutes la courgette et l'aubergine coupées en brunoise (petits dès) dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le sel, le poivre, le piment, le curcuma et laisser revenir en mélangeant.
2. Dans un saladier, cassez les œufs, les battre, ajoutez la crème fraîche, mélangez, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
3. Mettre la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte, froncez les bords, piquez-la. Versez les légumes puis la préparation dessus bien étalée, déposez ensuite des tranches de mozzarella en couronne sur le dessus de la tarte.
4. Mettre au four, cuire 30 minutes à 220°C, à la sortie du four posez la quiche sur un plat, versez un filet d'huile sur le dessus ainsi que quelques feuilles de basilic ciselées. 

Bon Appétit!!!!

XoXo

Claire

Coucou les filles,

Grande nouvelle, j'ai été prise dans le restaurant de mon village en polyvalence pour la plonge , la salle et la cuisine, les weekends depuis 15 jours puis toute la saison Juillet-Août si tout ce passe bien!!

Revenons à nos moutons, voici le menu de cette semaine:

Ce soir: Semoule de couscous/Ratatouille/Chipolatas/Merguez/Brassés natures/Abricots (achetés samedi au marché 6 euros les 5 kilos!!)

Mardi soir: Quiche Lorraine/Poêlée de légumes/Yaourts

Mercredi soir: Coquillettes/Boulettes de bœuf sauce Bolognaise/Fromages/Compote

Jeudi soir: Haricots verts/Cuisses de poulet en papillote Maggi/Yaourts

Vendredi soir: Riz basmati/Poissons pannés/Fromages et fruits

Samedi soir: Sauté de porc au curry/ Courgettes poêlées à la provençale/Yaourts

Dimanche soir: Oeufs/ Pommes de terres rissolées/ Fromages/ Melon

Bonne semaine les filles,

XoXo

Claire

Coucou les filles,

Semaine chargée, oui oui!! Entre mon job de nounou, la maison à s'occuper et bien sur le jardin qui nous aura prit toute la semaine, pas une minute à soi^^

Il y à du changement en effet et ça améliore le cachet du jardin!!

Nous avons fait quelques achats en jardinerie: des plantes aromatiques (aneth, estragon, 2 basilics), deux graminées postés près du petit bassin, 12 plants de tomates, 15 de batavia, un framboisier et deux trois outils à mains.

Pour commencer, il à fallut qu'on désherbe le carré de jardin près du bassin, pas désherber depuis quelques mois, je m'en suis voulue de ne pas avoir désherber au fur et à mesure dès le début!! Grr je déteste désherbé  surtout que moi je fais tout à la main, je suis pas doué avec les bêches et tout le reste^^

Une fois désherbée, j'ai planté les herbes aromatiques, les graminées et j'ai répandue 8 sacs d'écorces de pin  sur le sol fraîchement retournée avec ma nouvelle griffe à main^^ 

Puis m'ai venue d'utiliser des dalles de sol en bois que mon frère avait ramené à la maison et qui s'enraciné contre la clôture de la maison... pour faire un accès aux plantes et au bassin  sans faire de trous dans mon paillis d'écorce qui me doit un mal de dos colossal depuis trois jours qu'on s'y ai attaqués!! 

Une fois les dalles posées sur le sol et avoir bien sauté dessus pour être sur qu'elles ne bougeront pas^^ je me suis attaqué à un petit nettoyage du bassin, mam's avait acheté un produit anti-algues vertes, inoffensifs pour les plantes aquatiques (on en à quelques unes) et les animaux (une petite grenouille à élu domicile dans notre bassin, ça fais plus d'un an qu'elle est ici, elle doit s'y plaire!!). Laissez le produire agir quelques heures et t'as plus qu'à prendre ton épuisette (filet le plus fin possible) et tout ramasser jusqu'à ce que l'eau soit claire!!

Par la suite, on à planté le framboisier près du lilas repiqué la semaine dernière, derrière la maison. Et on à commencé le potager, et rebelote débroussaillage, désherbage (sur le coup le frangin a commencé a bêcher :)) puis on à étendu du terreau sur le lopin de terre déjà retourné pour que tout à l'heure, une fois cet article publié j'aille planter tomates et salades, semer du persil en plus (nous avons déjà du persil plat et du frisé, de la menthe,ciboulette, de la coriandre fraîchement semée et du thym, ainsi qu'un joli pied de romarin)

A la nature de faire son job maintenant^^

Sur ce les filles, je vous laisse.

Prenez soins de vous

XoXo

Claire

Coucou les filles,

Voici le menu de cette semaine:

Ce soir: Restes du Barbecue d'hier/Salades composées/Salade/Fromages et compotes

Mardi soir: Salade d'haricots verts/Quiche au thon/Salade/Yaourts

Mercredi soir: Tomates-Mozza/Gratin de Raviolis/Fromages et fruits

Jeudi soir: Charcuterie/ Steaks/Épinards à la crème/Yaourts

Vendredi soir: Poissons pannés/Riz/Fromages et compotes

Samedi soir: Macédoine de légumes/Cotes de porc/Petits pois à la Parisienne/Yaourts

Dimanche soir: Oeufs cocottes (jambon, œufs, crème)/Coquillettes au fromage/Fromage blanc/Fruits

Bonne semaine les filles,

XoXo

Claire

Coucou les filles,

Après une semaine de pause, pour laisser le temps à tout le monde de finir son ménage de Printemps, nous reprenons nos 5 missions éclairs hebdomadaires!!

Aujourd'hui: Poussières des bibelots

Mardi: Nettoyer les portes et les interrupteurs

Mercredi: Enlever les toiles d'araignées des coins avec le plumeau

Jeudi: Poussières des plantes vertes et artificielles

Vendredi: Poussières dessus des meubles

Bonne semaine mes louloutes

XoXo

Claire