• Salut mes belles!!!

    Comment allez vous ce matin??

    Aujourd'hui on va parler de mon classeur recettes (enfin fini!!), à la base j'avais un cahier sympas avec des intercalaires pour chaques parties, mais acheté il y a déja quelques années,donc plusieurs rubriques de remplies de chez archi remplies!!! (sur les photos ont voient bien qu'il a servit!!!)

    Et c'est en allant sur le blog de Jess http://etre-une-femme.over-blog.fr/ que j'ai découvert son classeur maison, quelques clics sur google et quelques heures de découpages et de collages et tadam!!

    Il reste très simple pour l'instant mais je vais surement scrapper la couverture dans pas longtemps!!

    cahier de recettes!!
    cahier de recettes!!cahier de recettes!!cahier de recettes!!

    cahier de recettes!!

    toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel

    toutes les catégories des cocktails au mises en bouches en passant par les soupes et les salades + a la fin un tableau récapitulatif nutritionnel

    Je vous aide a le réaliser ce classeur recettes? Allez c'est partis:

    1. Réunissez un classeur, un jeu de 10 intercalaires et des pochettes transparentes
    2. Imprimez les fiches intercalaires (ne prenez pas peur elles sont en anglais et beaucoup plus nombreuse que prévues, libre à vous de les utiliser toutes si vous le voulez!!)+ les tabs (de votre choix!!) + les fiches recettes
    3. Découpez le tout, collez. Je fixe mes tabs (onglets) avec du scotch cela les solidifient et les protègent.
    4. Pour ma part, j'ai modifiée au tipex les intitulées des intercalaires pour les remettre en français!!

     

    Voici l'ordre dans lequel on trouve tous ces documents dans mon classeur:

    • Deux petites fiches bristols "astuces" et "recevoir" ou je notes au fur et a mesure
    • La fiche "Idées repas"
    1. intercalaire "Cocktails"
    2. Aperitifs, Amuses bouches
    3. Entrées
    4. Poissons
    5. Viandes
    6. Accompagnements
    7. Desserts
    8. Menus à thèmes
    9. Sauces et Soupes
    10. Salades
    • Fiches "composition moyenne des principaux aliments" ((extrait de mes anciens cours de ma mention de cuisine allégée) "Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène BPI")
    • Fiches recettes vierges en stock

    Voila les filles!!

    Des questions?? N'hésitez pas à me contacter ou à me laisser un commentaire!!

    Des poutoux mes beautés...

    pour le décorer, un petit cadeau!!

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  • Re mes poulettes!!

     

    Avec le retard que j'ai pris depuis Dimanche je n'ai pas pu vous mettre les menus dès Lundi comme prévu mais je vous les mets quand même jusqu’à la fin de la semaine:

     

    Mercredi soir: Poulet Basquaise / Riz Basmati

    Jeudi soir:Boudin / Purée de pommes de terre (maison)

    Vendredi soir: Steak Haché / Frites

    Samedi soir: Croque Monsieur et Madame / Salade

    Dimanche soir: Paupiettes à la cocotte

     

    Voila les filles Dimanche je vous donne la recette de mes paupiettes en cocotte

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  • Coucou les Girls,

    Je vous partage une recette réalisée très souvent et surtout hier soir, simple, delicieuse et peu cher, comme toujours!!!

     

    Pour 4 personnes:

    • 4 cuisses de poulet
    • 4 oignons
    • 6 tomates
    • 3 poivrons (1 jaune, 1 rouge et 1 vert)
    • 4 gousses d'ails
    • 1 botte de basilic
    • 80 grammes de concentré de tomates
    • 2 c. à Soupe d'huile d'olive
    • 2 c. à Soupe d'huile d'arachide
    • Romarin, Sel et Poivre

     

    1. Préchauffez votre four à 200°C sur position grill. Dans un plat allant au four que vous aurez préalablement huilez (arachide) posez vos cuisses assaisonnées. Mettre au four 20 minutes.
    2. Émincez les oignons, coupez les poivrons en 8, retirez les pépins puis les émincez finement.Versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire suez les oignons et les poivrons à feu moyen.
    3. Coupez grossièrement les tomates, hachez l'ail dégermé, incorporez ail et tomates aux légumes légèrement colorés puis saupoudrez de romarin. Bien remuez!!
    4. Effeuillez et ciselez le basilic,l'ajouté a la sauce basquaise avec le concentré de tomates. Ajoutez un verre d'eau, laissez mijotez 5 à 8 minutes à feu moyen.
    5. Sortez les cuisses bien dorées du four, versez la sauce dans le plat sur le poulet et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

    Accompagné de riz basmati et pourquoi pas d'un verre de cotes de Provence!!

    Bon Appétit mes beautés!!

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  • Coucou les filles!!

    Comment allez vous, désolé de ne pas avoir été présente ces deux derniers jours mais entre le travail a Center le Mardi plus deux ptites louloutes a garder (en mode baby-sitting depuis quelques mois, c'est toujours ça en plus, comme on dit!!)

    Je vous donnes les missions de cette semaine avec deux jours de retard désolé mes belles!! Mais comme d'habitude vous avez le temps, du moment qu'elles sont faites avant la fin des vacances, par exemple (SE DONNER DES OBJECTIFS).

    Comme la dernière fois je vous mets les 4 missions éclairs que je réalise cette semaine, libre a vous de vous en servir d'exemple pour vous inspirer ou de me suivre dans ma démarche.

    • Je change les photos des cadres
    • Je nettoie mon paillasson, balais mon devant de porte, vérifie ma sonnette (qui ne sonne plus pour ma part!!)et nettoie ma porte d'entrée.
    • Je fais du vide sur mon ordinateur (pour ma part sur ma session et j'invite le reste de la famille a faire de même avec les leurs), tout y passe (dossiers, logiciels, jeux, musiques, films... et un petit coup d'Avast pour lui faire du bien ^^)
    • Je ramasse range ou jette tous les magazines posés nonchalamment si et là dans la maison.

    Et ce sera tout pour cette semaine!!

    Bonne nuit mes belles

    Claire

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  • Salut mes beautés!!!

    Comment allez vous aujourd'hui??

    Cela faisait au moins 15 jours que je reportais cette mission nettoyage du Bar, trop de flegme sur le coup!!!

    Et cet après midi je me suis motivée et c'était lancé:

    Je trie les verres, les récipients à amuses gueules (je garde, je donne, je jette)

    J’enlève tout les verres et nécessaire à cocktails, les pailles, bouteille a décanter, les apéros, je vide tout le bar.

    Je le nettoie (lingettes et produit à vitres)

    Je remets tout dedans en réorganisant les verres par catégories (verres à Coca, à bières, à cocktails, verres autres, verres à whisky, à pastis, shotters, verres à porto, verres en plastiques à vodka et whisky, verres à limonade, verres à vin)

    Je vérifie l'ampoule du Bar;

    Un bon coup sur les vitres pour finir et voila le résultat:

    mission éclair: je nettoie mon bar!!
    mission éclair: je nettoie mon bar!!mission éclair: je nettoie mon bar!!mission éclair: je nettoie mon bar!!

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