Quiche à la tomate et aux sardines:

Re mes belles,

Comme promis, puisque cette quiche fait partie du menu de cette semaine, je vous partage la recette:

Pour 4 personnes, préparation: 10 minutes, Attente: 30 minutes, Cuisson: 35 minutes.

Ingrédients: 5 sardines en boîte ou fraîchement grillées, 2 tomates, 3 aillets (ou oignons nouveaux), 2 œufs, 10 cl de lait, 10 cl de crème fleurette, 50 grammes d’emmental râpé, 1 rouleau de pâte brisée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de farine, sel et poivre.

1. Fouettez les œufs, ajoutez la farine, le lait, la crème, le fromage râpé, du sel et du poivre. Ciselez les aillets et ajoutez les à la préparation précédente.
2. Coupez les tomates en tranches, salez-les et laissez-les s'égoutter 30 minutes.
3. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte dans le moule. Versez la crème aux œufs et disposez les rondelles de tomates et les sardines de façon harmonieuse. Arrosez d'huile d'olive.
4. Enfournez pour 35 minutes environ. Dégustez tiède ou froid avec une salade. 

Bon appétit les filles!!

XoXo

Claire